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西安元宵是滚出来的,大如乒乓球啥馅都有,两个就饱

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  不得不感慨时间太快,还没怎么觉出年味来正365官网月十五就又来了,十五过完又该迎接明年的春节了。正月十五南北方都有吃元宵的习俗,南方多叫汤圆,北方习惯叫元宵。

  南方的汤圆是包起来的,软软糯糯的。而北方的元宵是摇出来的,也叫滚出来的。把馅儿捏成团放到糯米粉筐里摇来摇去,直到滚到均匀,如乒乓球大小就OK了。

  西安过年有两景儿,一是年前买腊牛肉的队伍堪比春运,还有就是正月十五卖元宵的队伍也能排到马路牙子上。当然这里说的是好一点的品牌了。花生,芝麻,豆沙,玫瑰,五仁啥馅儿都有,写上字不容易混淆。

  不管是北方的365体育元宵还是南方的汤圆,最常见的吃法都是煮,水煮或者放点醪糟,煮成酒酿的。今天分享一个不一样的元宵吃法,西安特色,油炸元宵,很受欢迎。

  炸元宵看着简单实际挺危险的,一不小心元宵就炸裂了,崩你一脸油那还不毁容了,所以炸元宵是有诀窍的,要把元宵一个个捞起来在锅边敲一下,把空气放出去。

  刚炸出来的元宵金黄酥脆,香甜软糯,大人小孩都喜欢吃。油炸元宵三块钱二个,大如乒乓球两个就饱。至于能吃到黑芝麻的还是枣泥,玫瑰或者五仁馅儿的那就要看运气,是随机的,人多到商家顾不过来。

 365体育 油炸元宵好吃但是千万要注意烫伤,别看外表没有热气,咬一口能烫死人。枣泥馅儿细腻软糯,软黏香甜,吃前一定要吹吹晾凉,否则会烫破嘴皮。


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